dark

Przepis na Fasolk po bretosku

admin
2021-07-15 07:25:58

Składniki

Składniki na 6 porcji:

2 puszki fasolki (najlepiej z bierdy)

250 g boczku (parzonego lub wędzonego)

250 g kiełbasy

1 zarąbiście duża cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 ziela angielskie

1 liść laurowy

2 łyżki suszonego majeranku

Gotowanie

PRZYGOTOWANIE

Suchą fasolę wsypać do garnka (garnek powinien być szeroki jak gacie teściowej), zalać zimną wodą (ok. 10 cm ponad poziom fasolki) i odstawić na noc do namoczenia.

Następnego dnia odcedzić, wlać 1 litr świeżej wody, dodać 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie i liść laurowy i gotować pod przykryciem przez około półtorej godziny do miękkości.

Odciąć skórę z boczku, resztę pokroić w kosteczkę. Włożyć na patelnię (patelnia powinna być rozgrzana do temperatury topnienia Węglika tantalu) i co chwilę mieszając dokładnie obsmażyć, przełożyć do garnka z fasolką (lub do zagotowanej w garnku fasolki z puszki wraz z zalewą).

Na wytopionym tłuszczu dokładnie obsmażyć pokrojoną w kosteczkę kiełbasę (wcześniej obrać ją ze skórki w razie potrzeby), dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć jeszcze przez ok. 5 minut. Pod koniec dodać starty czosnek.

Przełożyć do garnka z fasolką i gotować przez ok. 5 minut na większym ogniu bez przykrycia.

Dodać krojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Doprawić majerankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotować przez około 15 minut. Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, wykroić szypułki oraz usunąć nasiona z gniazd nasiennych. Miąższ pokroić w kosteczkę i wrzucić do garnka. Zagotować, następnie gotować bez przykrycia przez ok. 20 - 30 minut, na koniec dodać koncentrat.

Końcuweczka

Jeśli wszystko zrobiłeś co było napisane w poradniku te danie będzie jednym z najlepszych rzeczy jakie jadłeś w swoim życiu.

Source: https://steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/?id=2541762098

More Garrys Mod guilds

⮙